El lector de color de mano CR-14 mide la blancura de alimentos o materias primas en forma sólida, de pasta o polvo. Presenta una pantalla de cristal líquido (LCD) que muestra el Índice de blancura Hunter o el Índice de blancura CIE, un método internacional para indicar la blancura. Esto es especialmente útil en la industria alimenticia, ya que las variaciones de color del blanco son particularmente evidentes y pueden influir en las compras de los consumidores.

Este instrumento puede usarse para controlar el color de materias primas a través del proceso de fabricación. También puede cuantificar qué efecto tiene sobre la blancura de un producto el almacenamiento durante el transporte. El CR-14 encaja en la palma de su mano, es ligero y alimentado por baterías, haciéndolo más fácil de portar. La unidad también puede conectarse a un adaptador de AC, si lo desea.

Este dispositivo de bajo costo es fácil de usar, y es ideal para industrias que recién empiezan a medir la blancura o que necesitan dispositivos múltiples económicos. El instrumento sólo proporciona aquellas funciones necesarias para la medición de blancura, lo que lo vuelve fácil de usar para cualquier persona. Son sólo cinco pasos: encender la alimentación, seleccionar el modo de visualización, realizar la calibración del blanco, colocar la muestra y presionar el botón, y luego los resultados de la medición son mostrados en la pantalla.

El CR-14 tiene una tapa protectora que permite la medición directa de polvos o pastas sin necesidad de cargar una celda. El dispositivo también puede conectarse a una impresora externa para imprimir los resultados. Está disponible un estuche de vinilo opcional para proteger al instrumento del polvo.